Как вы думаете, почему одни пищевые продукты (сахар, крахмал, уксус, соль) могут сохраняться в течение неограниченного времени, а другие (сыр, сливочное масло, молоко) быстро портятся?

ответ дан • проверенный экспертом. Объясните почему сахар и другие пористые продукты нельзя долго хранить около пахучих веществ.

Из-за диффузии веществ молекулы пахучие проникают в другие и портят их.

Пользователь Влад Володин задал вопрос в категории Другие предметы и получил на него 2 ответа.

Потому что пористые продукты адсорбируют и удерживают в себе летучие компоненты из окружающего воздуха, что сказывается на их вкусе.

Сахар, мука легко впитывают влагу, посторонние запахи.

ответ дан • проверенный экспертом. СРОЧНО!! Объясните почему сахар и другие пористые продукты нельзя долго хранить около пахучих веществ?.

Почему удельное электрическое сопротивление текстильных материалов нельзя измерять по закону Ома? Теория вероятностей, мат. статистика. Как Зу доказал Гипотезу Римана и не заметил этого? Помогите Привести три необратимых импликации из состава теорем...

пористые прдукты примеру как сахар впитывают запах. 0.

Пористые вещества имеют очень большую поверхность, а скорость адсобции веществ (выделения веществ из в данном случае воздуха и их осаждение на этой поверхности) содержащихся в воздухе прямопропорциональна размеру поверхности.